Grál Borpince Pinot Gris Battonage 2021

Az organikusan termesztett szőlőt két részletben szüreteltük. Az elsőt augusztus végén szedtük és reduktív körülmények között, spontán erjesztettük. A második szüret szeptember elején történt kicsit érettebben és alacsonyabb savval érkezett be az alapanyag, amit szintén spontán erjesztettük harmad töltésű 500 literes magyar fahordóban. Nyolc honap érlelés után házasítottuk és palackoztuk a két bort.